Пленарное заседание «От “готовой еды” до русской кухни: что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны»

Пленарное заседание «От “готовой еды” до русской кухни: что ждёт торговлю, доставку, кафе и рестораны»

Один из центральных диалогов форума объединит представителей власти, бизнеса и гастрономической индустрии, чтобы обсудить трансформацию пищевого рынка и будущее отечественной кухни.

Модераторы:
Андрей Карпов — председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла
Никита Кузнецов — директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга РФ
Екатерина Шаповалова — руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства РФ в области туризма

Спикеры:
Андрей Травников — губернатор Новосибирской области (ВКС)
Игорь Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров России
Инна Караева — исполнительный директор РОМИР
Светлана Шарпф — и.о. министра экономического развития Новосибирской области
Иван Бабухадзе — директор Союза независимых сетей России
Сергей Ганзий — министр курортов и туризма Республики Крым
Владимир Бурковский — глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в СФО
Владимир Гончаревич — вице-президент Ozon
Василий Пушкин — директор по взаимодействию с органами власти X5 Group
Максим Протасов — руководитель АНО «Роскачество»
Максим Сырников — почётный президент Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров
Рафаэль Хабиров — основатель компании «Мобитрак»

Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы» объединяет экспертов, чтобы найти новые решения для развития гастрономического туризма и ресторанной индустрии России.