Гостеприимство: что нового в 2025 году?
Раньше, чтобы угодить гостям, достаточно было предложить им хороший сервис, уютную обстановку и вкусную еду. Но сейчас этого уже мало. Гости стали другими: они хотят, чтобы к ним относились персонально, чтобы им было удобно пользоваться цифровыми технологиями и чтобы впечатления от отдыха были незабываемыми. Поэтому бизнес в сфере гостеприимства тоже меняется. Рассказываем что изменилось:
1. Всё для гостя
Раньше выбор между простым и улучшенным номером был почти единственной возможностью сделать отдых индивидуальным. Сейчас этого мало. Гости хотят, чтобы всё было именно так, как они хотят: какую кровать выбрать, какой свет включить, какую музыку послушать, что поесть и какие дополнительные услуги заказать.
2. Эмоции — главное
Почему люди возвращаются в одно и то же место? Не потому что там удобный матрас или большой завтрак (хотя это тоже важно). А потому что они испытали сильные эмоции. Это может быть комплимент от шеф-повара, неожиданный подарок или приятная атмосфера. Такие моменты запоминаются лучше любой рекламы и именно они становятся постоянными клиентами.
3. Путешествуй и вдохновляйся
Люди всё чаще путешествуют, чтобы получить новые впечатления. Они хотят попробовать блюда из свежих местных продуктов, узнать истории и узнать что-то новое о культуре региона. Это уже не просто увлечение, а устойчивый тренд, который влияет на развитие ресторанного и гостиничного бизнеса.
4. Забота о природе
Сегодня всё больше людей выбирают места, где заботятся об экологии. Это значит, что в отелях и ресторанах стараются использовать меньше пластика, экономят воду и перерабатывают отходы. Например, глэмпинги — это такие места для отдыха на природе, где можно наслаждаться комфортом, не вредя окружающей среде.
5. Здоровье — это важно
Раньше санатории были связаны с лечением по назначению врача. Сегодня же люди выбирают отдых для здоровья осознанно. Они хотят восстановить силы, расслабиться и улучшить своё самочувствие. Поэтому в отелях появляются специальные номера с чистым воздухом, антиаллергенными материалами и программами для улучшения сна.
6. Работа и отдых вместе
Многие люди сегодня работают удалённо. Они хотят совмещать работу и отдых, поэтому им нужны удобные места, где можно поработать и отдохнуть. Это могут быть апарт-отели с кухней, рабочим местом и зоной отдыха. В ресторанах тоже появляются места, где можно комфортно работать.
7. Автоматизация
Пандемия ускорила переход на бесконтактные сервисы. Сегодня это уже стандарт: можно бронировать номер через чат-бот, оплачивать заказ онлайн или использовать мобильный ключ. Это удобно для гостей и эффективно для бизнеса.
8. Искусственный интеллект
ИИ помогает делать отдых более персонализированным. Например, система может включить в номере музыку, которую вы любите, или предложить вам особые предложения. Это как будто у вас есть невидимый помощник, который заботится о вашем комфорте.
9. Игра и отдых
Некоторые рестораны и отели делают свой сервис похожим на игру. Например, можно «заглянуть» в ресторан с помощью VR-тура или узнать о блюдах с помощью AR-меню. А программы лояльности работают как игра: чем чаще вы посещаете место, тем больше бонусов и сюрпризов вы получаете.
10. Общение и вовлечённость
Сегодня важно не просто привлечь гостя, но и удержать его внимание. Для этого гостиницы и рестораны создают свои сайты, снимают видео, рассказывают истории и общаются с подписчиками в соцсетях. Это помогает создать атмосферу доверия и сделать отдых более интересным.
Индустрия гостеприимства меняется, чтобы соответствовать новым ожиданиям гостей. Главное — не гнаться за трендами ради галочки, а делать свой бизнес особенным, учитывая интересы и желания клиентов.
Раньше, чтобы угодить гостям, достаточно было предложить им хороший сервис, уютную обстановку и вкусную еду. Но сейчас этого уже мало. Гости стали другими: они хотят, чтобы к ним относились персонально, чтобы им было удобно пользоваться цифровыми технологиями и чтобы впечатления от отдыха были незабываемыми. Поэтому бизнес в сфере гостеприимства тоже меняется. Рассказываем что изменилось:
1. Всё для гостя
Раньше выбор между простым и улучшенным номером был почти единственной возможностью сделать отдых индивидуальным. Сейчас этого мало. Гости хотят, чтобы всё было именно так, как они хотят: какую кровать выбрать, какой свет включить, какую музыку послушать, что поесть и какие дополнительные услуги заказать.
2. Эмоции — главное
Почему люди возвращаются в одно и то же место? Не потому что там удобный матрас или большой завтрак (хотя это тоже важно). А потому что они испытали сильные эмоции. Это может быть комплимент от шеф-повара, неожиданный подарок или приятная атмосфера. Такие моменты запоминаются лучше любой рекламы и именно они становятся постоянными клиентами.
3. Путешествуй и вдохновляйся
Люди всё чаще путешествуют, чтобы получить новые впечатления. Они хотят попробовать блюда из свежих местных продуктов, узнать истории и узнать что-то новое о культуре региона. Это уже не просто увлечение, а устойчивый тренд, который влияет на развитие ресторанного и гостиничного бизнеса.
4. Забота о природе
Сегодня всё больше людей выбирают места, где заботятся об экологии. Это значит, что в отелях и ресторанах стараются использовать меньше пластика, экономят воду и перерабатывают отходы. Например, глэмпинги — это такие места для отдыха на природе, где можно наслаждаться комфортом, не вредя окружающей среде.
5. Здоровье — это важно
Раньше санатории были связаны с лечением по назначению врача. Сегодня же люди выбирают отдых для здоровья осознанно. Они хотят восстановить силы, расслабиться и улучшить своё самочувствие. Поэтому в отелях появляются специальные номера с чистым воздухом, антиаллергенными материалами и программами для улучшения сна.
6. Работа и отдых вместе
Многие люди сегодня работают удалённо. Они хотят совмещать работу и отдых, поэтому им нужны удобные места, где можно поработать и отдохнуть. Это могут быть апарт-отели с кухней, рабочим местом и зоной отдыха. В ресторанах тоже появляются места, где можно комфортно работать.
7. Автоматизация
Пандемия ускорила переход на бесконтактные сервисы. Сегодня это уже стандарт: можно бронировать номер через чат-бот, оплачивать заказ онлайн или использовать мобильный ключ. Это удобно для гостей и эффективно для бизнеса.
8. Искусственный интеллект
ИИ помогает делать отдых более персонализированным. Например, система может включить в номере музыку, которую вы любите, или предложить вам особые предложения. Это как будто у вас есть невидимый помощник, который заботится о вашем комфорте.
9. Игра и отдых
Некоторые рестораны и отели делают свой сервис похожим на игру. Например, можно «заглянуть» в ресторан с помощью VR-тура или узнать о блюдах с помощью AR-меню. А программы лояльности работают как игра: чем чаще вы посещаете место, тем больше бонусов и сюрпризов вы получаете.
10. Общение и вовлечённость
Сегодня важно не просто привлечь гостя, но и удержать его внимание. Для этого гостиницы и рестораны создают свои сайты, снимают видео, рассказывают истории и общаются с подписчиками в соцсетях. Это помогает создать атмосферу доверия и сделать отдых более интересным.
Индустрия гостеприимства меняется, чтобы соответствовать новым ожиданиям гостей. Главное — не гнаться за трендами ради галочки, а делать свой бизнес особенным, учитывая интересы и желания клиентов.